Si njerëz ne mendojmë si individë. Një citobiolog, megjithatë, do të na informonte se ne jemi një komunitet bashkëpunues prej 50 trilion qytetarësh qelizorë. Si qelizat tona janë organizma individualë, të cilët punojnë së bashku për mbijetesën e tyre, me qëllimin përfundimtar të shëndetit tonë dhe më gjerë.
Mijëra reaksione biokimike ndodhin në trupin tonë çdo sekondë, në koordinim, kontroll dhe drejtim – gjatë gjithë procesit të metabolizmit të ushqimit që ne konsumojmë – me një proces të padukshëm të energjisë kolektive, i cili përcakton, së bashku me faktorë të tjerë, shëndetin tonë psikosomatik.
Edhe pse një sasi e vogël e kësaj vitamine D prodhohet nga ushqimi dhe mjedisi, prodhimi thelbësor ndodh natyrshëm nga një substancë që gjendet në lëkurën tonë kur jemi të ekspozuar ndaj rrezeve të forta të diellit, pa krem kundër diellit, për rreth 20 minuta. Në lëkurë të hapur edhe 5 minuta mund të jenë të mjaftueshme. Në të kundërt, kur përdorim krem kundër diellit, kalimi i rrezeve UVB bllokohet.
Pasi vitamina D (kolekalciferoli) prodhohet në lëkurë në një sasi prej 15,000-20,000 IU, ajo shkon në mëlçi, ku një enzimë e shndërron atë në një metabolit (hormon kalkodiol) dhe ruhet si në mëlçi ashtu edhe në yndyrën e trupit. Kur trupi ka nevojë për një pjesë të vitaminës D të ruajtur, ajo transportohet nga mëlçia në veshka, ku një enzimë tjetër e shndërron atë në një hipermetabolit, të quajtur 1,25D. Ky hipermetabolit bën punën thelbësore në trupin tonë.
Është 1000 herë më e fortë se vitamina D e ruajtur, por jeton vetëm gjashtë deri në tetë orë, ndërsa vitamina D e ruajtur më shumë se 21 ditë. Kjo do të thotë shumë aktivitet në një kohë shumë të shkurtër. 1,25D, pra, vepron në fraksione të sekondës, për sa kohë që ka mjaftueshëm vitaminë D të ruajtur në mëlçi.
Çfarë bën saktësisht vitamina D?
Metaboliti 1,25D – kalcitriol, në sasinë e duhur, është mburoja mbrojtëse për të mbajtur qelizat tona të shëndetshme. Është hormoni që ndër të tjera urdhëron përthithjen e kalciumit nga organizmi dhe e mban atë në nivele të qëndrueshme. Prandaj, është thelbësore për zhvillimin e një skeleti të shëndetshëm. Ai luajti një rol kyç në evolucionin e jetës në planet.
Mbron nga sëmundje të tilla si:
– Obeziteti
-Artrit rheumatoid
– Diabeti i tipit 1 dhe 2
-Sklerozë të shumëfishtë
-Semundja Crohn
– Ftohjet dhe gripi
– Sëmundjet inflamatore të zorrëve
– Tuberkulozi
– Sepsis
-Demenca senile
– Ekzema dhe psoriaza
– Pagjumësi
– Humbje e dëgjimit
– Kariesi
– Dhimbje muskulore
– Sëmundjet periodontale
– Osteoporoza
-Degjenerim makular
– Sterilitet
– Astma
– Fibroza cistike
– Migrena
– Skizofreni
– Sëmundja e Alzheimerit
– Depresioni
Në vendet me më pak diell, si p.sh. në Polin e Veriut dhe të Jugut, shfaqen më shumë sëmundje (Skleroza e Shumëfishtë), osteoporoza, etj. (Studimi i Kinës, 11 maj 2006, Thomas Campbell, MD dhe T. Colin Campbell, PHD).
Sekreti i procesit mbrojtës të vitaminës D në qelizë
- Ushqimet që përmbajnë proteina shtazore shkaktojnë një mjedis acid në gjak, i cili bllokon enzimën e veshkave, duke rezultuar që metaboliti i rëndësishëm 1,25D të mos prodhohet në sasinë e nevojshme ose fare.
- Konsumi i tepërt i kalciumit i kombinuar me konsumimin e proteinave shtazore redukton prodhimin e vitaminës D në formën e metabolitit 1,25D. Duhet të theksohet se MS lidhet me nivele të ulëta të vitaminës D të lartpërmendur. Nivelet e ulëta të metabolitit 1,25D e ekspozojnë trupin e njeriut ndaj një morie sëmundjesh të rënda, siç u përmend më parë.
9
gjëra që mund të dëmtojnë nivelin tuaj të vitaminës D në organizëm.
