Të dhënat tregojnë se një italian mesatar ha makarona rreth 3-4 herë në javë. Megjithatë, është fakt që kjo nuk ndikon aspak në peshën e tyre trupore, gjë që na bën ne të tjerët xhelozë dhe të pyesim veten se çfarë po bëjmë gabim
Me poshtë ne japim disa shpjegime pse kjo dukuri ndodh në të vërtet, dhe ku qëndron sekreti i tyre.
1) Madhësia e porcionit në restorantet italiane është rreth gjysma ose një e treta e asaj që shërbehet në SHBA. Meqenëse makaronat janë një pjata e parë, zakonisht nuk ka pjata të dyta mishi / peshku / perimet , sallata është e radhës.
2) Makaronat e gatuara kanë një indeks glicemik më të ulët. Sa më gjatë t’i gatuani makaronat, aq më pak të dendura bëhen ato dhe aq më i madh rritet ngarkesa glicemike pasi i keni ngrënë. Një arsye tjetër për të gatuar!!
3) Hane një dietë mesdhetare me makarona. Shërbejne makarona me shumë perime, si dhe fasule dhe proteina, të aromatizuara me vaj ulliri, barishte dhe erëza, si dhe disa fruta për ëmbëlsirë. Salcat në Itali priren të jenë shumë më të lehta dhe të bëra me përbërës të shëndetshëm.
4) Italianet shkojne për një shëtitje.Ato kanë një traditë të mrekullueshme, fare una passeggiata (të bëni një shëtitje ), e cila zakonisht zhvillohet para ose pas darkës.
5) Makaronat italiane janë bërë nga grurë jo të modifikuar gjenetikisht. Ashtu si pjesa më e madhe e Evropës, Italia shmang mbjelljen e grurit të modifikuar gjenetikisht (OMGJ). Gruri OMGJ është modifikuar gjenetikisht për të rritur përmbajtjen e glutenit.
