Studimet të reja lidhin konsumin e përditshëm të birrës joalkoolike me rritjen e niveleve të lipideve dhe sheqerit.
Në vitet e fundit, birrat joalkoolike janë bërë simbol i konsumit më të vetëdijshëm. Shumë i preferojnë ato duke besuar se janë një alternativë e shëndetshme ndaj alkoolit tradicional: kalori më të ulëta, pa efekt në sistemin nervor, një opsion “më i pastër” për ata që shmangin efektet dehëse. Megjithatë, një studim i ri nga Gjermania dhe Shtetet e Bashkuara nxjerr në dritë të dhëna që ia vlen t’i kushtohet vëmendje.
Në vitin 2023, shitjet e birrës joalkoolike në baret në Mbretërinë e Bashkuar arritën në 120 milionë gota, duke regjistruar një rritje prej 14% në një vit dhe një rritje totale prej pothuajse 78% që nga viti 2019. Këto janë shifra mbresëlënëse që pasqyrojnë një ndryshim të qartë në zakonet e konsumit. Trende të ngjashme vërehen në Shqiperi, ku gjithnjë e më shumë konsumatorë po kërkojnë alternativa “të shëndetshme” ndaj pijeve alkoolike tradicionale. Abstenimi nga alkooli shoqërohet me të drejtë nga ndjesia se është një zgjedhje më e shëndetshme, megjithatë, kjo nuk do të thotë se të gjithë zëvendësuesit janë të lirë nga efektet shëndetësore.
Nje shishe në ditë janë të mjaftueshme për të ndryshuar treguesit
Në studimin e botuar në Nutrients, studiuesit studiuan 44 burra të rinj të shëndetshëm, të cilët u ndanë në dy grupe. Grupi i parë konsumoi dy shishe birrë joalkoolike (330 ml secila) në ditë, ndërsa grupi i dytë (grupi i kontrollit) konsumoi vetëm ujë. Kohëzgjatja e studimit ishte katër javë, me pjesëmarrësit që iu nënshtruan analizave të shpeshta të gjakut për të monitoruar gjendjen e tyre metabolike dhe kardiometabolike.
Rezultatet tregojnë se konsumi i përditshëm i birrës joalkoolike mund të çojë në ndryshime metabolike të padëshirueshme, të tilla si:
Rritja e sheqerit në gjak dhe hiperinsulinemia: Pirja e dy shisheve në ditë shkaktoi një rritje të niveleve të sheqerit në gjak, si dhe hiperinsulinemi. Këta tregues tregojnë një rrezik për zhvillimin e diabetit të tipit 2 nëse gjendja mbahet për një kohë të gjatë.
Rritja e triglicerideve dhe kolesterolit “të keq”: Pjesëmarrësit treguan gjithashtu nivele të rritura të triglicerideve dhe kolesterolit LDL, dy forma të lipideve që janë shoqëruar me një rrezik në rritje të sëmundjeve kardiovaskulare.
Jo të gjitha birrat janë të njëjta , interesante kjo
- Një nga pikat më interesante të studimit është se efektet negative ndryshojnë në varësi të llojit të birrës. Birrat joalkoolike të grurit (birrat e grurit) dhe të ashtuquajturat “birra të përziera”, të cilat zakonisht janë të aromatizuara me portokall ose limon, u shoqëruan me efekte më negative metabolike. Në të kundërt, birrat “më të pastra” të tipit Pilsner (me 0-0.5% alkool) dukeshin më pak të dëmshme, megjithëse jo plotësisht të pafajshme.
- Elementi i përbashkët pas këtyre efekteve është ngarkesa kalorike dhe glicemike. Shumë birra joalkoolike përmbajnë sheqerna ose ëmbëlsues të shtuar për të përmirësuar shijen dhe mbartin një ngarkesë të lartë glicemike, edhe nëse duken “të lehta”. Siç raportojnë studiuesit, “efektet metabolike duket se lindin kryesisht nga përmbajtja e kalorive dhe sheqerit, në vend që nga mungesa ose prania e alkoolit”.
As toksike dhe as plotësisht të padëmshme
Abstenimi nga alkooli është ende i vlefshëm për shëndetin, dhe pijet alternative mund të kenë vendin e tyre. Megjithatë, besimi se është një pije e shëndetshme që mund ta konsumojmë pa kufizime është i gabuar.
Një birrë pa alkool nuk do të thotë domosdoshmërisht pa kalori ose efekte në sheqer. Sipas këtyre studimeve, pirja e dy shisheve në ditë për disa javë mund të ketë një efekt të matshëm në metabolizëm, duke ndikuar në nivelet e glukozës në gjak dhe insulinës. Nëse shpesh pini birra joalkoolike, është më mirë të zgjidhni llojet ose produktet Pilsner pa ëmbëlsues të shtuar, të cilat duket se kanë një efekt më të butë në metabolizmin tuaj.
