Ashure

Përbërësit:

250 gr grurë të rrahur
50 gr oriz(ose ½ filxhan kafe)
50 gr fasule(1 filxhan kafe)
50 gr qiqra(1 filxhan kafe)
100 gr kajsi të thata
150 gr rrush të thatë
3 litra qumësht
3 gota me sheqer

Për t’ia shtuar sipër pasi hidhet nëpër kupa: fistikë, rrush i thatë, lajthi të grira, arra të grira, kokrra shege.

Përgatitja:

Hedhim të gjithë përbërësit dhe i vendosim për t’u zier. Pasi kanë zier të gjithë përbërësit do t’i shtojmë sheqerin dhe e përziejmë që të mos ngjitet. E lëmë të ftohet pak dhe e kalojmë nëpër kupa. Sipër ashures hedhim të gjithë përbërësit e mësipërm.